Galletas de Jengibre con Piloncillo Mexicano

Un postre delicioso y saludable



Siempre es un buen momento para disfrutar de una deliciosa galleta y se disfruta más si también es saludable, en esta ocasión Mamá Chedes trae para ti una rica y sencilla receta de estas galletas de jengibre con piloncillo.


Si bien esta receta es de galletas de jengibre lo que las hace especial es un ingrediente "secreto" pero para que puedas disfrutarlas acompañado de quien tu quieras te diremos el secreto para que queden deliciosas y ese ingrediente es piloncillo.






El piloncillo se caracteriza por tener un sabor ligero a caramelo, es un endulzante natural que se deriva de la caña de azúcar, lo que lo hace una deliciosa opción de sustituto de azúcar, y es ideal para disfrutarlo en esta temporada otoñal.


El piloncillo además de ese ligero sabor a caramelo contiene grandes beneficios para tu salud:


  • Vitamina B1: Brinda energía

  • Vitamina B2: Ayuda a reforzar tu sistema inmunológico

  • Magnesio: Disminuye la hipertensión

Así que manos a la obra y hagamos un poco de magia en tu cocina con esta receta.


INGREDIENTES:

  • 1 taza de piloncillo previamente partido

  • 1 ½ taza de harina

  • ⅓ de taza de miel

  • ¼ de taza de aceite de oliva

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 1 cucharada de canela

  • ½ cucharadita de sal

  • 1 cucharada sopera de nueces

  • 1 cucharada sopera de jengibre

  • 1 huevo


INSTRUCCIONES:

1.- Empezaremos colocando en un recipiente todos los ingredientes secos como la harina, la canela, las nueces, la sal y el polvo para hornear, los mezclamos y dejamos reposar.

2.- En nuestra batidora vertemos el aceite de oliva, la miel y poco a poco vamos incorporando el huevo, el jengibre y el piloncillo partido, finalmente agregaremos la mezcla con todos los ingredientes secos, seguiremos batiendo hasta que tengamos una masa perfecta.




3.- Con la masa que tenemos, le iremos dando forma de galleta una por una, haciendo pequeñas bolitas y aplastándolas por el centro una vez acabándonos la masa, vamos a esparcir mantequilla en nuestra charola y ¡al horno!.

4.- Prepararemos el horno a 180°C y dejaremos hornear las galletas durante 14 minutos o hasta que empiecen a tener un color dorado.

5.- Las sacaremos del horno y dejamos reposar por 5 minutos hasta que entibien, listo,

¡A deleitar el paladar!



Realiza esta receta deliciosa y saludable que puedes hacer en cualquier momento, si estas buscando piloncillo para tus galletas puedes encontrarlo aquí.